豹可以说是完美的猎手，矫健身材，灵活，奔跑时速最高可达70英里（约合113公里）。既会游泳，又会爬树，性情机敏，嗅觉听觉视觉都很好，智力超常，隐蔽性强，成为食性广泛、胆大凶猛的食肉类。善于跳跃和攀爬，营独居夜行生活。常在林中往返游荡，捕食猿猴、野兔、野鹿和鸟类等，除非没有食物时，很少猎食家畜。

豹的猎物主要有鹿﹑羚羊及野猪，但亦会捕猎灵猫，猴子，雀鸟，啮齿动物等，甚至腐肉，视乎猎物产地而定。豹也有捕食黑猩猩的的纪录。在猎物缺乏时，它也会捕猎家畜，因而发生人豹之间的冲突。和一般猫科动物一样，豹会在密林的掩护下，潜近猎物，并来一个突袭，攻击猎物的颈部或口鼻部，令其窒息。 非洲品种通常把猎物拖上树慢慢吃，以防狮子或鬣狗等食肉动物前来抢夺。豹捕捉到的猎物如果被狮子，鬣狗等发现，多半会被抢走，因为豹不会同食肉动物搏击，原因是一但有伤，就行动不便，上树，游泳等活动妨碍伤口愈合，加之免疫力低，所以豹宁愿再捉一个猎物也不愿同食肉动物搏击,豹也会抢夺猎豹的猎物。